Apabila padang pasir bertemu mulberi, kemanisannya tidak terkata
Di antara anugerah alam semula jadi, terdapat sejenis buah yang telah diukir oleh masa dan dicium oleh matahari. Ia bukan sahaja menakluki citarasa kita dengan warna yang menarik dan rasa manis, tetapi juga menjadi senjata rahsia untuk kehidupan yang sihat dengan nilai pemakanan yang kaya dan keberkesanan yang unik - iaitumulberi, yang dikenali sebagai"buah suci rakyat".
Pada awal musim panas, puluhan ribu ekar pokok mulberi di pinggir Gurun Ulan Dandagai di Daerah Jinghe, Wilayah Autonomi Uygur Xinjiang, China adalah subur dan hijau. Buah mulberi yang tergantung di dahannya seperti batu akik yang bertitik-titik di antara daun-daun hijau, membuatkan orang ramai mengeluarkan air liur. Ia adalah masa yang sesuai untuk memilih mereka. Pada 3 Jun, di taman memetik mulberi di Ladang Bajiahu di Daerah Jinghe, lebih daripada 20,000 ekar pokok mulberi, mulberi yang besar dan gebu dengan rasa yang lazat dan manis telah memasuki tempoh memetik, dan rentetan warna merah dan mulberi ungu tergantung di dahan.
Mulberi, buah kecil ini, mengandungi kebijaksanaan alam semula jadi. Nilai pemakanannya yang tinggi sangat mengagumkan. Pure Mulberi, sebagai produk yang mengekalkan semua intipati mulberi, menumpukan nutrien ini dalam setiap titisan cecair yang kaya.
Pertama sekali, puri mulberi kaya dengan vitamin C, vitamin E dan pelbagai vitamin B. Kehadiran antioksidan ini menjadikan puri mulberi sebagai pembantu yang kuat dalam melawan radikal bebas dan melambatkan penuaan. Mereka membina garis pertahanan dalam tubuh manusia untuk melindungi sel daripada tekanan oksidatif, dengan itu mengekalkan keanjalan dan kilauan kulit dan melambatkan kesan yang ditinggalkan oleh tahun-tahun itu.
Bukan itu sahaja, kandungan mineral dalam puri mulberi tidak boleh diabaikan. Kekayaan unsur surih seperti kalium, kalsium, dan zat besi menyediakan asas yang kukuh untuk ketegasan tulang dan kesihatan darah. Suplemen zat besi, terutamanya untuk mengurangkan gejala anemia biasa wanita, mempunyai peranan penting untuk dimainkan.
Apa yang lebih berharga ialah kandungan serat makanan dalam puri mulberi adalah tinggi, yang mempunyai kesan ketara ke atas mengawal fungsi usus dan menggalakkan penghadaman. Dalam masyarakat moden, dengan kadar kehidupan yang semakin pantas, ramai orang menghadapi masalah seperti senak dan sembelit, dan ciri pulpa mulberi ini sudah pasti merupakan rawatan semula jadi untuk penyakit moden ini.
Selain itu, pulpa mulberi juga mengandungi bahan khas-anthocyanin. Anthocyanin bukan sahaja memberikan warna ungu-hitam dalam mulberi, tetapi juga merupakan antioksidan yang kuat. Kajian telah menunjukkan bahawa antosianin memainkan peranan penting dalam melindungi kesihatan kardiovaskular, mencegah hipertensi dan arteriosklerosis. Ia membina penghalang yang kukuh untuk kesihatan kardiovaskular dan serebrovaskular kita dengan meningkatkan keanjalan dan kestabilan saluran darah.
Nilai pemakanan mulberi:
1. Kaya dengan vitamin C:100 gram mulberi mengandungi kira-kira 50 mg vitamin C, menyumbang lebih daripada 80% daripada jumlah harian yang diperlukan oleh tubuh manusia. Vitamin C mempunyai kesan antioksidan dan meningkatkan imun.
2. Mengandungi pelbagai mineral:Mulberi mengandungi kalium, kalsium, magnesium, besi dan mineral lain, yang sangat penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan mencegah penyakit tertentu.
3. Kaya dengan antioksidan:Mulberi mengandungi antioksidan seperti anthocyanin dan flavonoid, yang membantu mengurangkan keradangan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesihatan gastrousus, dll.
4. Rendah kalori dan tinggi serat:Mulberi kaya dengan serat pemakanan, mengandungi hanya 70 kalori setiap 100 gram, yang boleh membantu mengawal berat badan dan menggalakkan kesihatan usus.
Ekstrak mulberiialah ubat Cina purba dengan kesan anti-radang, anti-penuaan dan penjagaan kesihatan. Ekstrak mulberi kaya dengan asid amino, vitamin C dan antioksidan. Bahan yang paling berharga ialah rutin dan DNJ (1-deoxynozoline). Penyelidikan terkini di China menunjukkan bahawa ekstrak mulberi rutin dan DNJ mempunyai kesan mengawal lipid darah, mengimbangi tekanan darah, menurunkan gula darah, dan menggalakkan metabolisme. Oleh itu, ekstrak mulberi digunakan secara meluas sebagai bahan mentah untuk rawatan diabetes.